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山梨酸钾
中文名：山梨酸钾
英文名：Potassium sorbate
登录号：246-376-1
分子式：C6H7KO2
山梨酸钾为白色条状，微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。山梨酸钾溶于水
山梨酸（钾）在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水，氧化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好，分解温度270度
产品详情
包装规格：20kg/箱
储存于干燥通风库房内。
1、保鲜防腐：山梨酸钾能破坏微生物的脱氢酶系统，有效抑制葡萄球菌、沙门氏菌等多种细菌的生长，从而起到保鲜防腐的作用。在食品工业中，它常被用于奶酪、酸奶、冰淇淋等乳制品，以及水果罐头、甜点等加工食品的防腐，有助于延长食品的保质期，保证食品的安全性和新鲜度。
2、帮助酿酒：山梨酸钾可以稳定酒中成分，防止葡萄酒等酒类在发酵过程中失去味道，从而保证酒类的品质。这对于葡萄酒等酒类的生产和保存具有重要意义。
3、促进消化：山梨酸钾具有一种酸味，可以刺激味蕾，促进胃酸的分泌，从而在一定程度上促进消化，改善食欲不振的情况。同时，它还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，预防便秘。
4、医药应用：在医药工业中，山梨酸钾也有着广泛的应用。它可以作为药物的缓释剂，用于控制药物的释放速度，从而延长药物的作用时间，提高药效。此外，山梨酸钾还可以作为一种抗氧化剂，帮助抵抗自由基的侵害，减缓细胞老化的过程，对一些慢性疾病的防治具有一定的帮助。
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