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麦芽糊精

英文名:maltodextrin

别名:水溶性糊精、酶法糊精

外观:白色或略带浅黄色粉末

pH:4.5~6.5

DE:10-15,15-20

产品详情

包装规格:25kg/袋
阴凉、密封、通风处存放

应用范围:

一、食品工业中的应用
1. 增加食品稳定性
麦芽糊精可以抑制食品中水分的蒸发,防止食品变质、老化,延长食品货架期,保持食品的新鲜口感。
2. 增加口感
麦芽糊精可以增加食品的黏性、凝聚性,改善食品口感,增加食品的食欲性。
3. 降低能量
麦芽糊精可以降低食品的能量含量,减轻肥胖人群的负担,是一种理想的低卡食品添加剂。
4. 防止色素沉淀
麦芽糊精可以与铁、铜等金属离子结合,防止色素沉淀,维持食品色泽鲜艳。
5. 防止酸化变质
麦芽糊精可以中和食品中的酸性物质,防止食品酸化变质,保证食品的品质和口感。

二、医药行业中的应用
1. 作为药物包埋剂
麦芽糊精可以作为药物包埋剂,保护药物避光、湿度、氧气和腐蚀性物质的影响,延长药品保存期限。
2. 作为低温冻干保护剂
麦芽糊精可以在低温下保护生物制品免受冷冻干燥过程中的物理和化学损伤。

三、日化产品中的应用
1. 作为牙膏稠化剂
麦芽糊精可以作为牙膏的稠化剂,增加牙膏黏度,使其更易于使用。
2. 作为清洁剂增稠剂
麦芽糊精可以作为清洁剂的增稠剂,增加清洁剂的黏稠度,增强清洁效果。

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